La cultura de los camiones de comida está en aumento y en todo Estados Unidos las cocinas móviles se están desplegando por las calles con deliciosos platillos. Con una gama diversa de especialidades que van desde comidas rápidas e informales hasta comida gourmet, la escena de los «food trucks» sin duda está cambiando para siempre la forma en que las personas piensan acerca de la «comida rápida».
Washington D.C.
Si bien la capital de Estados Unidos es constantemente reconocida como una de las mejores ciudades de alimentos en el país, su notoriedad no se limita a restaurantes tradicionales. La zona está inundada de fantásticos camiones que atraen tanto a locales como a visitantes que pueden disfrutar de sándwiches clásicos españoles en el emblemático camión PEPE, probar una deliciosa langosta en Feelin ‘Crabby, u optar por una versión vegana en Randy Radish.
Denver
Entre las microcervecerías y las variedades de camiones de alimento, la capital de Colorado es un paraíso para la comida y bebida artesanal. Entre otras cosas, incluye clásicos de la infancia como sándwiches de PB & J, barbacoa Cajun y hamburguesas vegetarianas.
Los Angeles
Considerado como el lugar de nacimiento de los «food trucks» modernos, la ciudad de Los Ángeles está repleta de populares camiones que sirven todos los tipos de alimento. Prueba una quesadilla de kimchi del icónico camión Kogi, disfruta de una variedad de tacos en lugares populares como El Taco Truck de El Chato o Guerrilla Tacos, o cede a tu gusto con una gran variedad de opciones de helados gourmet.
Minneapolis
La popularidad de los camiones de comida está surgiendo en las Ciudades Gemelas, con opciones eclécticas que incluyen desde burritos coreanos hasta hamburguesas BBQ . Prueba el mac y el queso de cerveza wheatberry de Gastrotruck, el filete de coliflor de Foxy Falafel o el famoso plato caliente «tater tot» de Tot Boss.
Nueva York
Si bien la tendencia de la cocina móvil podría ser joven en otras partes del país, la Gran Manzana ha estado en este negocio durante más de 100 años. Debido al ritmo acelerado de la ciudad, los locales y los turistas necesitan comida en movimiento, lo que podría explicar por qué hay un carrito en casi cada esquina. Sin dude se experimenta una gran combinación de platillos como: pollo halal y arroz, cordero, barbacoa coreana, waffles belgas, rebanadas de pizza, perritos calientes y la lista continúa.
Austin
Esta ciudad texana tiene fácilmente una de las variedades de «food trucks» más conocidas en el país. ¿Y por qué no? Hay casi todo tipo de cocina que uno pueda imaginar. Tortillas caseras, pollo frito, pad thai, shawarma, hamburguesas veganas, entre otros.
