Bonci Pizzeria
Para los nuevos en la pizza al estilo romano, este platillo cuenta se distingue por tener una corteza deliciosamente esponjosa (como la focaccia) pero con una costra crocante y espesa. Las opciones varían a diario, con 20 combinaciones creativas de topping, por ejemplo: panceta crujiente y huevos revueltos, rodajas de papas delgadas y romero, a veces hasta huevas de pescado.
Labriola Ristorante & Café
Labriola se encuentra sobre la famosa Michigan Avenue y es una excelente alternativa para aquellos que quieran probar el platillo insignia: Deep Dish. Su pizza es profunda, pero no densa y tiene una corteza de delicioso pan.
Pequod’s Pizza
Creada por el fallecido Burt Katz, una leyenda del mundo gastronómico de Chicago, esta pizza presenta una masa más esponjosa y un anillo oscuro de crujiente queso caramelizado gracias a la sartén de lados altos en la que se cocina la pizza.
Burt’s Place
Paredes de madera, cabinas de vinilo y una crujiente pizza que es considerada de las mejores de la ciudad por el delicioso sabor que ha durado años. Tan sólo hay un inconveniente: como la demanda es tan alta y el restaurante solo puede producir cierta cantidad de masa en un día, debes llamar y reservar tu pizza con anticipación.
