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CERVEZAS ARTESANALES EN CHICAGO

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La Ciudad de los Vientos ofrece experiencias guiadas que dan al turista otra perspectiva de sus barrios, como el tour de la cerveza artesanal.


Visitar Chicago tras la lente de la famosa cerveza artesanal puede representar todo un reto. Para aquellos turistas que gustan de disfrutar de originales tours, la ruta de la cerveza puede ser una divertida opción para conocer la influencia de la misma en Chicago a través de los años.

Cuando cae la noche la gente se alista para descubrir este tour por algunos de los barrios de la ciudad, pues estos esconden entre sus calles alguno que otro pub de moda, cervecerías o destilerias, donde se puede disfrutar también del sabor nocturno que deja la Ciudad de los Vientos, acompañado de una tradicional pizza, una botana o cena gourmet.

Este tour es uno de los que más llama la atención, pues además de probar varios tipos de cervezas hechas hasta de champiñones, plátano o cereza, se encuentra en cada lugar una gran diversidad de ambientes, desde locales con tonos muy relajados hasta restaurantes que se adaptan a las cervezas que ahí realizan con estrellas Michelin.

Liz Garibay es una de las mejores guías de turistas para este tipo de tours, la cual invita a los turistas tanto locales como extranjeros a recorrer mínimo tres diferentes lugares.

El tour puede iniciar en The Band of Bohemia, una elegante cervecería que antes era una fábrica de galletas, es el único sitio que ostenta una estrella Michelin. La filosofía de este sitio es hacer cerveza de buen gusto con excelentes ingredientes. La experiencia se aprecia en los cinco tipos de cervezas que ofrecen, las cuales acompañan con botanas verdaderamente gourmet que van de acuerdo con cada una de las bebidas. La cervecería a la fecha mantiene 12 tipos de cerveza diferentes que cambian cada dos meses.


Para saber

Se debe vistar Hopleaf Bar en Andersonville para disfrutar de una deliciosa cerveza belga.

En el vecindario Lakeview, se ubica Sheffield’s, la cervecería al aire libre con la carta más extensa de bebidas.

Haymarket Pub & Brewery en West Loop se especializa en los estilos de cerveza belga clásica y estadounidense contemporánea.


Otro interesante sitio que se encuentra a pie del río Chicago, es Metropolitan, esta cervecería maneja otro concepto totalmente diferente, su único fin es que sus visitantes disfruten de sus tres tipos de cerveza (clara, roja y oscura) en un ambiente muy relajado. No venden alimentos, pero todo el que la visita tiene la libertad de llevar sus propios alimentos, se puede ver a los diferentes grupos de amigos compartir una pizza o alguna botana. El objetivo de este lugar es que su cerveza solo se pueda disfrutar ahí, pues no se encuentra en ningún otro lado.

La influencia de la cerveza en Chicago, menciona Liz —guía local de padres mexicanos—, se debe a los migrantes alemanes que llegaron a la ciudad y hacían solo cerveza y pan. Con el paso de los años, la tradición se desvaneció hasta llegar otra vez a su auge en los años ochenta.

Por último, se puede visitar Piece Brewery & Pizzeria, este lugar con sello rocanrolero, además de ofrecer muy buena cerveza, garantiza las mejores pizzas de Chicago y del mundo, pues han estado entre las top five del mundo. Aquí se puede disfutar de cuatro difrentes cervezas, entre ellas la Kolsch.

Chicago también destaca por poseer excelentes restaurantes de aclamados chefs, por lo que comer y beber en la ciudad de los vientos será todo un deleite.


Además de sus espectáculares rascacielos, museos, compras y variada gastronomía, Chicago ofrece una diversidad de tours que harán reencontrar al turista con un Chicago hecho a la medida para cada gusto o necesidad.


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