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RECORRIDO DE QUESOS EN CALIFORNIA

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Hay comidas que nos brindan una gran versatilidad a la hora de preparlas, una de ellas es el queso. Ya sea derretido en un sandwich o untado en una galleta, siempre es buen momento para comerlo y por si no lo sabían, hay un recorrido en Estados Unidos para probar todos los tipos y variantes que existen.

El estado de California es uno de los más visitados gracias a que cuenta con lugares imperdibles como lo son Hollywood, Disneyland, San Francisco, San Diego, por mencionar algunos, pero sin duda, el California Cheese Trail es un recorrido que vale la pena hacer.

Son más de 70 granjas las que puedes encontrar durante tu aventura por está vía láctea en la que aparte de probar, podrás ver como son los procesos. En su gran mayoría, los dueños son familias que llevan bastantes generaciones dedicándose a la creación de este delicioso producto. Entre las actividades que llegan a tener son las típicas pruebas de quesos, clases privadas y eventos dedicados al tan querido producto.

Algo muy interesante es que no todas las creaciones son hechas con leche de vaca como generalmente es, sino que muchos deciden ocupan leche de cabra. Sin importar a cuáles decidas ir o que leche prefieras, aprenderás desde lo que es el proceso de fermentación hasta saber como prepararlos con cerveza.

Las granjas van desde Los Ángeles hasta Sacramento y aquí puedes encontrar todo lo que necesites: cheesetrail.org

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