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LOS 5 MEJORES RESTAURANTES EN LOS EU

LOS 5 MEJORES RESTAURANTES EN LOS EU
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La gastronomía es parte esencial del turismo, pues miles de personas conocen ciudades y culturas a través de la comida. Estos son los restaurantes mejor calificados en los Estados Unidos en el año 2016.

En US Traveler consultamos dos de las más reconocidas nominaciones en el ámbito internacional, donde se aglutinan los mejores restaurantes del mundo, por supuesto que, dentro de los primeros cincuenta, están los mejores de los Estados Unidos. Tanto The World’s 50 Best Restaurants como Best Restaurants in America/Business Insider coinciden con la selección. Vale la pena al estar en alguna de estas ciudades para visitar y degustar los menús que marcan la pauta de la gastronomía mundial.

1- ELEVEN MADISON PARK

Ubicado en el tercer lugar mundial, la sociedad entre Will Guidara y el chef Daniel Humm logró consolidar en Nueva York un lugar para tener una experiencia armoniosa con un servicio que forma parte del arte de cocinar y comer. Recientemente redujeron su menú de degustación, de 14 platillos a uno de entre 8 y 10, con el ánimo de hacer más personal la experiencia.

Uno de los platos estrella es el pato cocinado con miel y lavanda, que ha atraído a comensales de todas partes del mundo a deleitarlo.

El restaurante está en un edificio con estilo art déco justo a un costado del parque Madison. Su amplia carta de vinos incluye blancos de Alsacia, Alemania, el valle de Loire y Rhone; sus rosados de Francia, Italia, Alemania y los Estados Unidos; y sus tintos franceses, españoles, italianos y de los Estados Unidos.

No en cualquier sitio del mundo se puede experimentar comer en el tercer mejor restaurante a nivel internacional, se puede reservar en su sitio web http://www.elevenmadisonpark.com


2- ALINEA, CHICAGO

En el número 15 del ranking mundial, está esta joya ubicada en el corazón de Chicago. El chef Grant Achatz y Michael Bagale quisieron crear este concepto no como un restaurante formal, sino como un sitio donde una cena puede ser provocativa y emocional, aquilatando el arte y la gastronomía.

Abrió sus puertas en mayo de 2005. La inspiración llega de distintas partes del mundo y la promesa es tener una verdadera obra de arte en cada plato, combinando los sentidos para tener una experiencia única.

Uno de sus objetivos ha sido vincular a la ciudad con su propia escencia como artistas de cocina, sus creaciones y el menú mismo tiene una relación constante con Chicago, a pesar de la influencia cosmopolita que lo hace variar a lo largo del año.

Este sitio ha sido catalogado con tres estrellas Michelin y ofrecen menús de degustación de entre 18 y 22 platillos. Se debe hacer reservación a través de su página de internet http://www.alinearestaurant.com


3- LE BERNARDIN, NUEVA YORK

Para los amantes de los mariscos, está este restaurante, galardonado con el lugar número 24 en el mundo, siendo el tercero más importante de los Estados Unidos. Está en Nueva York, abierto en 1986 por los hermanos Gilbert y Maguy Le Coze, vino a revolucionar los platos del mar. Actualmente el chef Eric Ripert está al mando.

El concepto como tal abrió en París allá en el lejano 1972,  catorce años después llegó a la gran manzana y rebasó todas las expectativas culinarias pronosticadas.

Sus menús de degustación para comida y cena pueden experimentarse con maridajes a través de vinos seleccionados específicamente para cada plato. Las reservaciones son a través de su sitio de internet, donde también se puede conocer más de la historia del concepto. www.le-bernardin.com


4-  SAISON, SAN FRANCISCO

Su espíritu casual ha aquilatado su magia con el espíritu urbano de San Francisco, el concepto desarrollado por el chef Joshua Skenes tiene un menú de degustación que cambia a diario, hasta 18 platos son cambiados cada noche para el día siguiente.

La cocina abierta permite que los comensales vean la creación de cada plato, donde casi siempre el chef Skenes explica a detalle los ingredientes y la fuente de inspiración del mismo.

Este restaurante no tiene un código de vestimenta y tiene de fondo música de los años 80 y 90, creando un ambiente relajado donde comer o cenar, es todo un agasajo. El objetivo principal es hacer sentir al comensal como en casa.

Se debe reservar a través de su sitio web www.saisonsf.com vinculado con el sistema open table.


5- ESTELA, NUEVA YORK

El chef Ignacio Matos, originario del Uruguay abrió en 2013 este restaurante basado en la cocina mediterránea tradicional, actualmente es el lugar 44 del mundo y el quinto más importante en los Estados Unidos. Su socio Thomas Carter, director de vinos del lugar, ha creado junto con Matos, maridajes sutiles que reflejan la creatividad neoyorquina con la base mediterránea, espíritu del lugar.

Sus cenas a la carta entre semana y su muy prestigiado brunch los sábados y domingos, lo ha convertido en uno de los referentes de Nueva York para los visitantes y expertos en gastronomía.

Ha sido tan popular que las reservaciones frecuentemente se deben hacer con más de 30 días de anticipación, es sencillo hacerlo a través de su página de internet http://www.estelanyc.com

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