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CHINA SIN SALIR DE SAN FRANCISCO

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Por: Sahian Gómez

La ciudad de San Francisco se caracteriza por los diversos paisajes urbanos que ofrece. Una combinación de barrios situados alrededor de corredores comerciales. Entre ellos se encuentra San Francisco Chinatown, un barrio con una gran población asiática que comenzó con la llegada de tres inmigrantes chinos. Ahora es la ciudad de este tipo más grande fuera de Asia y la más antigua en Norte América. Ofrece una variedad de templos, restaurantes, farolillos, tiendas, hoteles, e historia.

Al llegar, lo primero es cruzar Chinatown Gate o Puerta del Dragón. Luego un paseo por la avenida Grant. Es la más antigua, adornada con lámparas de dragón, ideal para comprar alimentos, hierbas, figuras de porcelana, muebles y baratijas elaborados en China, Hong Kong y Taiwán. Después de caminar para apreciar la arquitectura del lugar o hacer algunas compras se puede visitar Portsmouth Square. La plaza en la que se elaboró por primera vez la bandera de los Estados Unidos en 1846.

Los mercados de comida se encuentran en la calle Stockton, donde la vista alcanza a apreciar un poco de la vida cotidiana de los artistas chinos. Las tiendas abren en el día, así que es el mejor momento para visitar Chinatown. Mientras por la noche el barrio se ilumina con luces y farolillos de colores, perfecto para dar un paseo más tranquilo. Bank of America, Bank of Canton, Sing Chong Building, First Chinese Baptist Church y Old St. Mary’s son construcciones emblemáticas e imperdibles.

Buen provecho

Tom Molanphy, un experto local de San Francisco, probó comida en los distintos restaurantes y estos son lo que no te puedes perder: House of Nanking ofrece una experiencia asiática única. Desde 1988 el propietario Peter Fang crea un menú con las sugerencias y gustos de sus clientes frecuentes. Aunque es un enfoque poco ortodoxo rara vez falla, el platillo más popular es el pollo NanKing.

R & G Lounge es uno de los restaurantes más recientes en Chinatown. A pesar de que abrió en 1985, en el barrio chino la tradición culinaria es importante. Sin embargo, a pesar de solo tener 30 años de experiencia ha ganado popularidad por su capacidad de seguir las tradiciones de la cocina china con sus propias innovaciones. La recomendación es su Chicken Salad.

Justo en la calle Washington, uno de los lugares más agradables del barrio, se encuentra Chinatown Resturant. Con un amplio menú en el que se pueden seleccionar distintos platillos preparados con ingredientes frescos y de calidad. Las atenciones del personal, junto con su excelente cocina, son las características principales.

Una dulce e imperdible opción es Golden Gate Bakery. Una tienda de dulces donde se forman grandes filas para probar las tartas de crema de huevo. Pasteles de semillas de loto, pasteles de luna, napoleones saborizados y las clásicas galletas con chispas de chocolate, son solo algunos bocadillos que se pueden encontrar en  la puerta de oro.

Otras opciones son: Hong Kong Clay Pot Restaurant, Hunan Home’s Restaurant,Lucky Creation Restaurant, Mission Chinese Food, Henry’s Hunan Restaurant y Great Eastern.

Para descansar

Hospedarse en alguno de los hoteles de Chinatown o sus alrededores es una excelente opción para conocer más de acerca la cultura e historia del lugar. Hay más de 30 opciones para elegir, pero las más solicitadas son: SW Hotel (antes Columbo Hotel), que mezcla en su arquitectura y diseño la cultura china con la italiana sin perder su historia; y Hilton San Francisco, ubicado a unos pasos del barrio chino con una excelente vista y una cocina donde se mezclan los sabores de Oriente.

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